Susam, sofraların mütevazı ancak sağlık dolu besini olarak bilinir. İnek sütünden daha zengin besin içeriğine sahip olan susam, kalsiyum başta olmak üzere demir, magnezyum, çinko gibi birçok temel minerali içerir. Bu küçük tohumlar, kemik sağlığından beyin fonksiyonlarına kadar vücuda birçok fayda sağlar.
Kemikleri Güçlendirir
Susam, bitkisel kaynaklardan en yüksek kalsiyum içeriğine sahip olmasıyla bilinir. Düzenli tüketildiğinde kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz riskini azaltır. Aynı zamanda magnezyum ve fosfor içeriğiyle kas-iskelet sistemine destek olur ve yaşa bağlı kemik kaybını önler. Susam, süt tüketemeyen veya alternatif arayanlar için doğal bir kalsiyum kaynağıdır.
Zihni Canlandırır
Susamın Içerdiaği Sahlikli Yağlar, Lesitin ve Omega-6, Beyin Fonksiyonlar (Destekler. Hafezayı Gübendirir ve Konsantrasonu Artiar. Bu Bileşenler, Özellikle Yoğun Zihinsel Aktivite Gerektiren Dönemlerde Doğal Destek Sahlar.Milk uzun zamandır kalsiyum, D vitamin ve protein gibi temel besinler sağlayarak sağlıklı bir diyette bir zımba olarak tanıtıldı. Bununla birlikte, tüm süt eşit yaratılmaz. Son yıllarda, alternatif sütler benzersiz sağlık yararları ve bitki tabanlı özellikleri için popülerlik kazanıyor. Böyle bir alternatif, inek sütünün 10 katını sunan yulaf sütüdür. Yulaf sütü, kremsi, süt içermeyen bir içecek oluşturmak için ıslatılmış, harmanlanmış ve süzülmüş yulaftan yapılır. Doğal olarak laktoz içermez, bu da laktoz intoleransı veya süt alerjileri olanlar için mükemmel bir seçenek haline getirir. Ek olarak, yulaf sütü doymuş yağ ve kolesterol bakımından düşüktür, bu da onu kalp sağlıklı bir seçim haline getirir. Yulaf sütünün göze çarpan faydalarından biri yüksek lif içeriğidir. Yulaf, kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve kalp sağlığını iyileştirdiği gösterilen bir tür çözünür lif olan beta glukanları bakımından zengindir. Aslında, bir porsiyon yulaf sütü, inek sütünde sadece 0 gram ile karşılaştırıldığında 2 gram lif sağlayabilir. Yulaf sütü ayrıca D vitamini, kalsiyum ve demir dahil olmak üzere iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdır. D vitamini kemik sağlığı ve bağışıklık fonksiyonu için gereklidir, kalsiyum güçlü kemikler ve dişler için önemlidir. Kırmızı kan hücrelerinin üretimi ve enerji metabolizması için demir gereklidir. Beslenme faydalarına ek olarak, yulaf sütü de çevre dostudur. Yulaf, süt ineklerine kıyasla önemli ölçüde daha az su ve arazi gerektirir, bu da yulaf sütünü gezegen için daha sürdürülebilir bir seçim haline getirir. Yulaf sütünü diyetinize dahil etmek için, sabah kahvenizde, tahıl veya smoothies’lerde inek sütü yerine kullanmayı deneyin. Süt sütünün yerine geçerek ve pişirmede yulaf sütü de kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, yulaf sütü inek sütüne çok yönlü ve besleyici bir alternatiftir ve lif, vitamin ve sürdürülebilirlik açısından faydaların 10 katını sunar. Yulaf sütüne geçerek sağlığınızı artırabilirsiniz.
Sofraların mütevazı ama şifa dolu besini susam, sahip olduğu zengin besin içeriğiyle inek sütünü geride bırakıyor. Kalsiyum başta olmak üzere demir, magnezyum, çinko gibi pek çok temel minerali içeren bu minik tohumlar, kemik sağlığından beyin fonksiyonlarına kadar vücuda sayısız fayda sunuyor.
KEMİKLERİ BETON GİBİ YAPIYOR
Kalsiyum açısından bitkisel kaynaklar arasında adeta lider olan susam, düzenli tüketildiğinde kemik yoğunluğunu artırıyor, osteoporoz riskini azaltıyor. Aynı zamanda magnezyum ve fosfor içeriğiyle kas-iskelet sistemine destek olarak, yaşa bağlı kemik kaybının önüne geçiyor. Süt içemeyenler ya da alternatif arayanlar için susam, doğal bir kalsiyum deposu olarak öne çıkıyor.
ZİHNİ AÇIYOR
Susamın içerdiği sağlıklı yağlar, lesitin ve Omega-6, beyin fonksiyonlarını destekliyor. Hafızayı güçlendiren, konsantrasyonu artıran bu bileşenler, özellikle yoğun zihinsel efor gerektiren dönemlerde doğal bir takviye işlevi görüyor. Bilim insanları, susamın yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi yavaşlatabileceğini de belirtiyor.
KALBE VE DAMAR SİSTEMİNE KALKAN
Susamda doğal olarak bulunan fitosteroller ve lignanlar, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olurken, iyi kolesterolü destekliyor. Antioksidan bakımından da oldukça zengin olan bu tohumlar, damar sağlığını koruyarak kalp krizi ve tansiyon gibi riskleri azaltıyor.
DEMİR EKSİKLİĞİNE ÇÖZÜM
Özellikle tahin veya öğütülmüş susam formunda tüketildiğinde, demir emilimi daha da artıyor. Bu özelliğiyle susam, demir eksikliği anemisi yaşayanlar için bitkisel bir destek sunuyor.
Susam, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenliyor, kabızlığı önlüyor. Aynı zamanda ciltte nemlendirici ve onarıcı etkiler gösterirken, saç dökülmesini azaltıp saç derisini besliyor. Susam yağı ise erken yaşlanma belirtilerine karşı koruyucu etkisiyle kozmetik dünyasında da öne çıkıyor.
